Brochettes Satay au poulet

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

• 2 blancs de poulet
• 2cc de coriandre en poudre
• 2 cc de cumin en poudre
• 2 cc de curcuma
• 1/4 de cc de poivre
• 1/4 de cc de sel
• 1 cs de sucre
• 2 cm de gingembre
• 100 ml de lait coco
• 1 tige de citronnelle
• 1 gousse d’ail

Pour la sauce

• 2 cs de beurre de cacahuètes
• 200 ml de lait ccoco
• 1 a 2 cc de pâte de curry rouge
• 1 cs de sucre
• 1 jus de citron vert
• 2 cs de sauce poisson