Wok de nouilles sautées au boeuf et aux légumes
Une recette de nouilles sautées simplissime qui régalera petits et grands, vous pouvez la décliner selon votre frigo.
Vidéo en fin de recette.
Préparation : 15 minutes
Marinade : 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
- 10 crevettes crues
- 300 gr d’épinards frais équeutés ou décongelés
- 160 gr de farfalle
- 4 gousses d’ail
- 10 gr de beurre
- 2cs d’huile d’olive
- sel et poivre
- Décortiquer les crevettes et en retirer les boyaux. rincez les et séchez les.
- Hacher la moitié de l’ail et en couper l’autre moitié en éclats fins
- Faites cuire les pâtes 3 minutes de moins que le temps indiqué. Conserver au moins 2 louches d’eau de cuisson.
- Sur feu vif dans une sauteuse, faire tomber les épinards. Si vous utilisez des épinards congelés, faites les cuire avec un peu de beurre.
- Versez un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir les crevettes 2 minutes, puis ajouter l’ail haché et faire sauter 1 minutes.
- Débarrasser et réserver les crevettes. Rajouter un peu d’huile dans la sauteuse et faire frire les éclats d’ail. les débarrasser sur du papier absorbant.
- verser les farfalle dans la sauteuse, ajouter deux louches d’eau de cuisson.
- ajouter les épinards et faire cuire en mélangeant durant 3 minutes
- ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 30 secondes
- dresser dans un plat de service, parsemer avec les éclats d’ail frits
- servir aussitôt.
Bon appétit