Salade de pâtes à l’italienne
Plus qu’une salade, un repas complet prêt en quelques minutes, fraîcheur et simplicité, l’idéal en pique-nique ou pause déjeuner sur le coin du bureau.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Niveau : facile
Ingrédient pour 4 personnes·
- 350 gr de penne
- 250 gr de tomates cerises
- 1/3 de concombre
- 4 tranches de jambon cru
- 1 gousse d’ail
- 125 gr de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic
- 50 gr de copeaux de parmesan
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Faire cuire les pâtes dans un grande casserole d’eau bouillante salée.
- Couper les tomates en deux, le concombre en petits dés
- Couper la mozzarella en morceaux
- Tailler le jambon en lanières
- Hacher la gousse d’ail
- ciseler le basilic en en gardant quelques feuilles pour la décoration
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les plonger dans l’eau froide pour en stopper la cuisson. Les verser dans un saladier, ajouter les tomates
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, le sel et le poivre et mélanger
- Répartir le concombre, la mozzarella, puis le jambon, puis le basilic, ne pas mélanger, réassaisonner légèrement
- Répartir les lamelles de parmesan, décorer avec les feuilles de basilic.
- Servir bien frais.