Bruschetta tomate mozzarella
Des petites tartines aux parfums du soleil à déguster sans faim. Seules ou accompagnées d’une salade, en entrée ou en repas, fraîcheur et croustillant seront au rendez-vous.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Niveau : facile
Ingrédients pour 4 tartines
2 tomates bien mûres
1 boule de mozzarella
1/2 baguette
2 gousses d’ail
8 feuilles de basilic
Huile d’olive sel, poivre
- Épépinez les tomates et coupez les en petits dés
- Hachez une gousse d’ail
- Ciselez le basilic
- Dans un saladier, mélanger les dés de tomates, l’ail, le basilic et 2 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer et réserver.
- Coupez la baguette en quatre tartines, passez les au grill pain.
- Pelez la dernière gousse d’ail et coupez la en deux, vous n’en utiliserez qu’une moitié
- Frottez une demi-gousse d’ail sur les 4 tartines grillées encore chaudes
- Déposez quelques gouttes d’huile d’olive sur le pain grillé
- Coupez la mozzarella en petits dés, mélangez la aux tomates
- Nappez généreusement vos tartines de pain du mélange tomate mozzarella.
Dégustez aussitôt, accompagnez vos bruschetta d’une salade de roquette délicatement assaisonnée au vinaigre balsamique et huile d’olive.
Bon appétit !!!